SUSHI BAR
SASHIMIS
MAGURO TARTAR
Tartar de atún con cilantro, huevas, salsas de kimuchi y spicy....... Sobre crujientes de arroz tempurizado y coronas de raíz de loto frita
18,5
NARA
Sashimi de atún, salmón y pez mantequilla
6 cortes · 2 / Pescado
15 €
9 Cortes · 3 / Pescado
22,5 €
KANAZAWA
Sashimi de atún, salmón, pez mantequilla, vieira y tartar de atún
10 Cortes · 2 / Pescado
26 €
15 Cortes · 3 / Pescado
39 €
JAPAN
Sashimi de atún, salmón, pez mantequilla, vieira, tartar de atún y anguila asada
12 Cortes · 2 / Pescado
31 €
18 Cortes · 3 / Pescado
46,5 €
VIEIRA
2 cortes
7
PEZ MANTEQUILLA
2 cortes
5
ANGUILA ASADA
2 cortes
6,5
ATÚN
2 cortes
6,5
SALMÓN
2 cortes
5,5
NIGIRIS
PEZ MANTEQUILLA TRUFFLE
2 piezas. Braseado, con cremoso de setas y trufa
6
VIEIRA MISO
2 piezas. Braseado, con miso alioli
8,5
ANGUILA KABAYAKI
2 piezas. Braseado, con salsa kabayaki, sésamo, sansho....
7
LUBINA AJIPANCA
2 piezas. Con salsa sweet chile
6
MAGURO TARTAR
2 piezas. Tartar de atún sobre arroz crujiente tempurizado
7
ATÚN SPICY
2 piezas. Con salsa spicy sweet
7
ATÚN
2 piezas. Estilo tradicional
7
SALMÓN AJI
2 piezas. Braseado, con crema de aji amarillo
6
SALMÓN
2 piezas. Estilo tradicional
6
VEGGIE
Aguacate y alga 2 piezas
6,00
SOLOMILLO Y FOIE
2 piezas. Braseado, con teriyaki de foie de pato, sal maldón, salsa unagui.
9,00
SAMURAI SELECTION
Solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy
10 Piezas · 2 / Pescado
27,5 €
15 Piezas · 3 / Pescado
41 €
BANZAI SELECTION
Vieira miso, solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy
12 Piezas · 2 / Pescado
35,5 €
18 Piezas · 3 / Pescado
53 €
UMAMI SELECTION
Anguila kabayaki, vieira miso, solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy
14 Piezas · 2 / Pescado
40,5 €
21 Piezas · 3 / Pescado
60 €
MANILA SELECTION
Anguila kabayaki, vieira miso, solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy y lubina chile. Ocho nigiris distintos, la selección definitiva
16 Piezas · 2 / Pescado
45 €
24 Piezas · 3 / Pescado
67 €
MAKI ROLLS
TONKATSU KYURI
Aguja de cerdo tempurizada, panko, pepino, crema de queso y salsa katsuto. Con mayonesa de mirin-sake, sesamo mix y topping de cebollino ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, CRUSTACEO, MOSTAZA, SOJA, SULFITOS
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
CHICKEN ROLL
Tempurizado y crujiente, relleno de pollo dorado, aguacate, crema de queso.... Con salsas unagi-chile-mostaza-miel y tooping de cebollino ALERGENOS: APIO, CEREALES CON GLUTEN, HUEVOS, LECHE, MOSTAZA, SOJA, SULFITOS
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
AJIPANCA FLAMED
Salmón, surimi, crema de queso y aguacate. Cubierta de salmón flameado, con salsa ajipanca y topping de cebolla crujiente ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, CRUSTACEO, MOSTAZA, SOJA, SULFITOS
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
ASUPARA UNAGI
Anguila asada, esparrago verde, crema de queso, aguacate y gotas crunchy. Con huevas de masago y salsa suave de chile ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, CRUSTACEO, MOSTAZA, SOJA, SULFITOS
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
GAMBÓN SWEET CHILE
Gambón tempurizado, aguacate y agridulce de chile. Con sésamo, perlas de arroz, salsa de mayonesa-chile y topping de cebollino ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, CRUSTACEO, MOSTAZA, SOJA, SULFITOS
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
MAMENORI BARBIE
Futomaki relleno de langostino tempurizado, kanikama, aguacate, crema de mayonesa wasabi, miso..... Envuelto en papel rosa de soja y con huevas de masago
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
SALMÓN SAIKO
Uramaki relleno de langostino tempurizado y aguacate. Cubierta de salmón, con salsas de miso-kimuchi-unagi, perlas de arroz y topping de brotes
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
CALIFORNIA ROLL MASAGO
Uramaki relleno de surimi, aguacate, pepino, mayonesa japo,.... Con salsa kabayaki, huevas de masago, sésamo y cubierta de cebolla crujiente
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
AMANTES DEL ROLL
Selección de 4 mini makis: Salmón Saiko, Chicken, Mamenori y California masago
35,00