SUSHI BAR
SASHIMIS
MAGURO TARTAR
Tartar de atún con cilantro, huevas, salsas de kimuchi y spicy. Sobre crujientes de arroz tempurizado y coronas de raíz de loto frita
18,5
NARA
Sashimi de atún, salmón y pez mantequilla
6 cortes · 2 / Pescado
15 €
9 Cortes · 3 / Pescado
22,5 €
KANAZAWA
Sashimi de atún, salmón, pez mantequilla, vieira y tartar de atún
10 Cortes · 2 / Pescado
26 €
15 Cortes · 3 / Pescado
39 €
JAPAN
Sashimi de atún, salmón, pez mantequilla, vieira, tartar de atún y anguila asada
12 Cortes · 2 / Pescado
31 €
18 Cortes · 3 / Pescado
46,5 €
VIEIRA
Sashimi de vieira
2 Cortes
7 €
PEZ MANTEQUILLA
Sashimi de pez mantequilla
2 Cortes
5 €
ANGUILA ASADA
Sashimi de anguila asada
2 Cortes
6,5 €
SASHIMI ATÚN
Cortes de atún
2 Cortes
6,50 €
SASHIMI SALMÓN
Cortes de salmón fresco
2 Cortes
5,5 €
NIGIRIS
WAGYU
Nigiris de Wagyu japonés A5. Flameado en mesa, con sal en escamas
2 Piezas
11 €
PEZ MANTEQUILLA TRUFFLE
Braseado, con cremoso de setas y trufa
2 Piezas
6 €
VIEIRA MISO
Braseado, con miso alioli
2 Piezas
8,5 €
ANGUILA KABAYAKI
Braseado, con salsa kabayaki, sésamo, sansho
2 Piezas
7 €
MAGURO TARTAR
Nigiri de tartar de atún sobre arroz crujiente tempurizado ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, MOLUSCO, MOSTAZA, CRUSTACEO, SESAMO, SOJA, SULFITOS. Posibles trazas de otros alérgenos
2 Piezas
7 €
ATÚN SPICY
2 piezas. Con salsa spicy sweet ALERGENOS: HUEVOS, PESCADO, MOSTAZA, CRUSTACEO, SESAMO, SOJA. Posibles trazas de otros alérgenos
7
ATÚN
2 piezas. Estilo tradicional ALERGENOS: PESCADO, MOSTAZA. Posibles trazas de otros alérgenos
7
SALMÓN AJI
Nigiri de salmón braseado, con crema de aji amarillo
2 Piezas
6 €
SALMÓN
2 piezas. Estilo tradicional ALERGENOS: PESCADO, MOSTAZA. Posibles trazas de otros alérgenos
6
VEGGIE
Aguacate y alga 2 piezas
6,00
SOLOMILLO Y FOIE
Braseado, con teriyaki de foie de pato, sal maldón, salsa unagui
2 Piezas
9 €
SAMURAI SELECTION
Solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVO, PESCADO, MOLUSCO, MOSTAZA, CRUSTACEO, SESAMO, SOJA, SULFITOS. Posibles trazas de otros alérgenos
10 Piezas · 2 / Pescado
27,5 €
15 Piezas · 3 / Pescado
41 €
BANZAI SELECTION
Vieira miso, solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVO, PESCADO, MOLUSCO, MOSTAZA, CRUSTACEO, SESAMO, SOJA, SULFITOS. Posibles trazas de otros alérgenos
12 Piezas · 2 / Pescado
35,5 €
18 Piezas · 3 / Pescado
53 €
UMAMI SELECTION
Anguila kabayaki, vieira miso, solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy ALERGENOS: CEREALES CON GLUTEN, HUEVO, PESCADO, MOLUSCO, MOSTAZA, CRUSTACEO, SESAMO, SOJA, SULFITOS. Posibles trazas de otros alérgenos
14 Piezas · 2 / Pescado
40,5 €
21 Piezas · 3 / Pescado
60 €
MANILA SELECTION
Anguila kabayaki, vieira miso, solomillo y foie, pez mantequilla truffle, salmón aji, maguro tartar y atún spicy y gambón ajipanca. Ocho nigiris distintos, la selección definitiva
16 Piezas · 2 / Pescado
45 €
24 Piezas · 3 / Pescado
67 €
URAMAKIS & MAKIS
TONKATSU KYURI
Uramaki de aguja de cerdo tempurizada, panko, pepino, crema de queso y salsa katsuto. Con mayonesa de mirin-sake, sesamo mix y topping de cebollino
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
CHICKEN ROLL
Tempurizado y crujiente, relleno de pollo dorado, aguacate, crema de queso.... Con salsas unagi-chile-mostaza-miel y tooping de cebollino
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
AJIPANCA FLAMED
Uramaki relleno de salmón, surimi, crema de queso y aguacate. Cubierta de salmón flameado, con salsa ajipanca y topping de cebolla crujiente
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
ASUPARA UNAGI
Uramaki de anguila asada, esparrago verde, crema de queso, aguacate y gotas crunchy. Con huevas de masago y salsa suave de chile
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
GAMBÓN SWEET CHILE
Uramaki de gambón tempurizado, aguacate y agridulce de chile. Con sésamo, perlas de arroz, salsa de mayonesa-chile y topping de cebollino
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
MAMENORI BARBIE
Futomaki relleno de langostino tempurizado, kanikama, aguacate, crema de mayonesa wasabi, miso Envuelto en papel rosa de soja y con huevas de masago
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
SALMÓN SAIKO
Uramaki relleno de langostino tempurizado y aguacate. Cubierta de salmón, con salsas de miso-kimuchi-unagi, perlas de arroz y topping de brotes
Roll Completo
17 €
Mini Roll
9,5 €
CALIFORNIA ROLL MASAGO
Uramaki relleno de surimi, aguacate, pepino, mayonesa japo,.... Con salsa kabayaki, huevas de masago, sésamo y cubierta de cebolla crujiente
Roll Completo
16 €
Mini Roll
9 €
AMANTES DEL ROLL
Selección de 4 mini makis: Salmón Saiko, Chicken, Mamenori y California masago
35,00
